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甘邑白蘭地，故法國干邑地區的葡萄樹齡在十年到三十年之間相當普遍。
法國政府於 1909 年明文規定，在法國干邑地區釀製蒸餾而成的白蘭地葡萄酒，才能使用

干邑白蘭地之名。依據法國政府規定，干邑有不同的等級是依放在木桶裡熟成的時間而定。
V.S 代表 Very Superior，酒齡為兩年以上；V.S.O.P 代表 Very Superior Old Pale、V.O. Reserve
酒齡為四年以上；Napoleon、X.O.酒齡為六年以上。

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