Page 58 -

母醬汁的用途與處存方法

第五節 法式用餐禮儀

壹、 餐桌禮儀
一、 座位

到別人家做客吃飯時，主人會先安排你的座位，不清楚可以直接問。同桌的人如果有左
撇子，最好讓 他們坐在最左邊的位子，以確保每個人都有充裕的手肘活動空間可以舒適地用
餐。全員到齊後才能開始用餐。如果有祈禱儀式，等祈禱完畢再開動。
二、 儀態

保持端正的坐姿端可以留給別人一個好印象。沒吃東西時，雙手放在膝上 或餐桌上（手
腕靠在餐桌邊緣）。吃東西時，不可將兩隻手肘都伸到餐桌上，除非在兩道菜之間的時候。
三、 上餐順序

55