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彩椒滑牛肉片

材料：
牛肉切片，紅甜椒 1/2，黃甜椒 1/2、青椒 1/2、
步驟：
１．牛肉切片
２．三椒切菱形片，蔥段、薑片備用
３．牛肉醃全蛋液，醬油、糖、酒、少許水、太白粉、香油、沙拉油、拌勻再
過油
４．加三椒，略拌，起鍋
５．鍋放少許油，蔥薑爆香，少許水、醬油 1.5T，糖、鹽、酒、胡椒，拌入三
椒、牛肉，熄火，加香油

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