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佛手白菜
材料：
大白菜 1 顆，豬胛心肉 6 兩，
乾蝦仁，馬蹄 2 粒
步驟：
高麗菜與大白菜差異
１．大白菜切下整葉川燙，冲涼泡冷水
２．絞肉加鹽、味精、胡椒、太白粉、香油、開陽末、馬蹄末拌勻
３．白菜修齊，包餡、捲起，多餘切掉，劃 4 刀，蒸熟，淋芡汁
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