西餐製作教室 發佈單位:餐飲管理科
        
西餐製作教室

高英高級工商職業學校
實習(實驗)場所/專科(特別)教室及主要儀器設備一覽表


科別:餐管科                                           工場名稱:西餐製作教室

項  次

設 備 名 稱

規      格

數  量

備  註

1

  四口瓦斯爐台

  四口

12

 

2

  瓦斯爐

  四口

1

 

3

  製冰機

 

1

 

4

  蒸箱

 

1

 

5

  冷凍冰箱

  四門

1

 

6

  冷凍冰箱

  四門

1

 

7

  冷藏冰箱

  四門

1

 

8

  冷藏冰箱

  四門

1

 

9

  消毒櫃

  紫外線

1

 

10

  鐵板燒

 

1

 

11

  空調

 

1

 


 

西餐製作教室

 

主要設備

 

鐵板燒檯                                      冷藏四門冰箱

 

 

蒸箱                                           明火烤箱

  

 四口瓦斯爐台                                               製冰機

            

                                       消毒櫃