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菜餚名稱：宮廷炒年糕

궁중떡볶이

材料名稱 重量(g) 製作流程

材料 300g 1.牛肉加入一匙韓式烤肉醬抓醃。 或者， 少許的醬
年糕 150g 油、糖、胡椒、蒜泥和麻油。
牛肉 半個
黃椒 2.黃椒、紅椒、洋蔥切絲。
3. 調一碗醬汁備用
紅椒 半個 4.燙好的年糕瀝乾水分後， 加入一匙的醬油和麻油拌

洋蔥 半個 勻，可以幫助入味也防止年糕沾黏。
5.年糕放入滾水中川燙五分鐘。 等一下炒的過程會更

快變軟。
6.將牛肉略炒後加入洋蔥及黃紅椒拌炒，待黃紅椒略

軟化後放入年糕續拌
7.待收汁後撒上適量白芝麻點綴即完成。

拌年糕

醬油 30g

麻油 30g

調味料 成品照片

醬油 60g 40
糖 30g
果糖 30g
蒜泥 15g
麻油 15g
胡椒 適量
芝麻 適量
韓國烤肉醬 30g