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菜餚名稱：韓式辣蘿蔔塊泡菜
깍두기
材料名稱 重量(g) 製作流程
材料 1.將蔬菜洗淨後切絲泡冰水，韓式泡菜切細備用
2.將雞蛋打入碗中，加入調味料白胡椒粉、細砂糖、
蘿蔔塊 1kg
麵粉攪拌至稠狀，可加水適量調節
蔥花 50g 3.加入蔬菜絲、韓式泡菜拌勻
4.鍋內加入適當沙拉油燒熱後，將適量蔬菜麵糊放入
洋蔥 1/4 個 5.用中小火將兩面煎至金黃色
6.完成擺盤
蒜末 4顆
蝦醬 90g
鯷魚醬 45g
糯米粉 30g
水 100g
調味料 成品照片
鹽 30g
糖 15g
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