Page 41 -

菜餚名稱：韓式宴會麵

잔치국수

材料名稱 重量(g) 製作流程

材料 1.將蔬菜洗淨後切絲泡冰水，韓式泡菜切細備用
2.將雞蛋打入碗中，加入調味料白胡椒粉、細砂糖、
細麵 適量
麵粉攪拌至稠狀，可加水適量調節
雞蛋 50g 3.加入蔬菜絲、韓式泡菜拌勻
4.鍋內加入適當沙拉油燒熱後，將適量蔬菜麵糊放入
紅蘿蔔 1/3 條 5.用中小火將兩面煎至金黃色
6.完成擺盤
洋蔥 半顆

櫛瓜 1/3 條
泡菜 適量

牛絞肉 100g
沙拉油 適量

蔥花 適量

蒜泥 一顆

大魚乾 適量

昆布 適量

蘿蔔 適量

調味料 成品照片

鹽 適量
牛骨調味醬 30g
30g
芝麻油 15g
細砂糖 30g
韓式辣椒粉 30g
梅子汁 90g
醬油(1) 15g
醬油(2)

38