Page 39 -

菜餚名稱：韓式燉牛排骨

갈비찜

材料名稱 重量(g) 製作流程

材料 1.牛肉泡過水洗去部分血水後入鍋加些月桂葉(加蔥
薑米酒亦可)煮至水滾去腥，水滾後撈出沖去浮沫
牛肋條 500g
2.準備蔬菜料切適當大小，跟牛肉一起入鍋
馬鈴薯 200g 3.加入所有調味料跟水大火煮滾後轉小火燉煮至牛肉

洋蔥 1/2 個 入味即可
4.起鍋撒上些許芝麻擺盤
紅蘿蔔 120g
青椒 40g
紅椒 30g
櫛瓜 30g
蒜末 4顆
白芝麻 適量

水 160g

調味料 成品照片

細砂糖 30g
醬油 90g
香油 15g

36