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菜餚名稱：正宗韓式蔘雞湯

삼계탕

材料名稱 重量(g) 製作流程

材料 1.糯米泡水，蔬菜切適當大小，備好藥材
2.把一半的蒜頭、紅棗跟人參和糯米塞進雞肚並用牙
童子雞 1 隻 650g
籤封口，最後用棉線綁住雞腿
人參 1/2 根 3.把雞和剩餘的藥材蔬菜放進鍋裡後加水先大火煮至

黃耆 4片 水滾，再用中小火煮一小時左右
4.煮好後留下紅棗跟人蔘其他的蔬菜跟藥材撈除，剪
刺五加 6根
掉棉線取出牙籤
丁桐皮 2片 5.準備胡椒鹽、蔥花各一碟，食用時加些胡椒鹽跟蔥
花入湯頭，雞肉也可沾胡椒鹽一起食用
紅棗 2顆

當歸 1片

糯米 100g

蔥 2條

蒜頭 3顆

調味料 成品照片

粗鹽 適量
黑胡椒 適量

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