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第四節 韓式料理食譜
菜餚名稱：韓式泡菜鮮蔬煎餅
김치전
材料名稱 重量(g) 製作流程
材料 600 1.將蔬菜洗淨後切絲泡冰水，韓式泡菜切細備用
時蔬生菜 180 2.將雞蛋打入碗中，加入調味料白胡椒粉、細砂糖、
中筋麵粉 100
60 麵粉攪拌至稠狀，可加水適量調節
雞蛋 3.加入蔬菜絲、韓式泡菜拌勻
韓式泡菜 4.鍋內加入適當沙拉油燒熱後，將適量蔬菜麵糊放入
5.用中小火將兩面煎至金黃色
6.完成擺盤
調味料 成品照片
細砂糖 30g
白胡椒粉 少許
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