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菜名 頁數 菜名 頁數
蒸牛肉丸 72 八寶芋泥 94
煙燻黃魚 73 百花豆腐 95
五柳魷魚 74 芋泥西米露 96
佛手黃瓜 75 豆沙芋棗 97
掛霜腰果 76 麒麟鱸魚 98
酸菜炒牛肉絲 77 八寶封雞腿 99
松鼠黃魚 78 碗粿 100
炒牛肉鬆 79 三杯鷄 101
拆燴黃魚羹 80 蔥油餅 102
酥炸黃魚條 81 蜜汁雞 103
彩椒滑牛肉片 82 燒賣 104
炸杏片蝦球 83 雞蛋蚵仔煎 105
粉蒸小排骨 84 紅蟳米糕 106
宮保墨魚捲 85 香菇肉羹 107
手白菜 86 排骨酥湯 108
京都排骨 87 蚵仔麵線 109
人參枸杞醉雞 88 客家小炒 110
燻雞 89 芝麻球 111
三絲蝦球 90 廣式炒麵 112
家鄉屈雞 91 薏仁四神湯 113
五柳鱸魚 92 酸梅高麗菜 114
威化香蕉蝦卷 93 燕京鍋貼 115
參考文獻 116
