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雞肉派
材料：
派皮：低粉 250 公克、奶油 125 公克、白油 50 公克、糖粉 5 公克、鹽 5 公克、
冰水 60 公克

內饀：雞肉 300 公克、洋蔥 1/2 個、洋菇 50 公克、麵粉 35 公克、鮮奶 250 公克、
蒜適量

作法：
1.派皮：低筋麵粉篩在桌面上，築成麵粉牆，其餘材料放中間
2.壓合所有材料成糰，冷藏 30 分鐘
3.將派皮桿成 1 公分厚度，裝入模型中
4.內饀：將雞肉醃製並與其他材料炒香
5.將所有內饀裝入派皮中，190/190℃，烤 20 分鐘

藍莓酥
材料：
起酥片 8 片 藍莓果醬適量 砂糖適量

作法：
1.起酥片切成 4 片
2.對折成三角形→切 2 刀→整形→擺在烤盤上
3.擠上藍莓果醬及砂糖
4.烤溫 200/200℃膨漲→改 190/190℃，烤至金黃色(約 18 分鐘)

牛奶糖風車酥
材料：
起酥片 8 片 牛奶糖 8 顆 砂糖適量

作法：
1.起酥片切成 4 片。
2.4 角各劃 1 刀。
3.做成風車狀。
4.中間放 1/4 塊牛奶糖及灑上砂糖。
5.烤溫 200/200℃膨漲→改 190/190℃，烤至金黃色(約 18 分鐘)

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