開店前最重要的是資金的盤算，一家店從零開始到經營成功需要 一段時間醞釀，可是很多店撐不過過渡期就收起來，原因就是資金不 足。因為時間一到就要繳房租、繳電費、水費、付工資……沒有商量 餘地，也沒有緩衝空間。要做好成本控管，否則會犯下花冤枉錢的錯 誤。 其次，不可以一味依賴員工。如果想當老闆，所有員工該會的事， 你一定要會，任何事情都要親力親為。
