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滾圓放入鋼盆

 基本發酵約 分鐘
 麵糰上面需註明:組別與時間

 分割→滾圓

 中間發酵(鬆弛)15 分鐘
 方法 1:放桌面,需蓋塑膠袋
 方法 2:放基本發酵箱

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