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高英高級工商職業學校餐飲管理科
重要設備操作流程
目錄
1. 蒸箱操作流程
2. 歐式三層烤箱操作流程
3. 壓麵機操作流程
4. 丹麥機操作流程
5. 冰沙機操作流程
6. 磨豆機操作流程
7. 明火烤箱操作流程
8. 桌邊烹調車操作流程
9. 電烤箱操作流程
10.發酵箱操作流程
11.全營養低溫乾果機操作流程
12.咖啡機操作流程
13.攪拌機操作流程
14.烘豆機操作流程
