建教合作教育是透過學校與合作機構(事業單位)之間的合作安排，讓學生可以在學校中修習一般科目及行職業專業課程，又可以到相關行業職場接受工作崗位訓練，以利於就業準備的一種職業教育方案。參與辦理建教合作教育的工廠、公司或店家..等，稱為「合作機構」或是「事業單位」，就讀建教合作教育班的學生，在職場實習期間，稱為「建教生」。