109學年度餐飲管理科學生專題作品
項次
主題
學生
指導老師
1
跋“山”涉“水”,千辛萬“苦”-以紫山藥、苦瓜融入水餃之研究
餐3-3葉少筠
餐3-3張芷庭
餐3-3呂佳真
許博貴老師
2
魚「木」混珠, 「籽」上談兵─以木瓜籽培養天然酵母製作麵包之研究
餐3-1呂逸柔
餐3-1廖怡婷,
餐3-1林怡珍
黃金雯老師、劉晉嘉老師
3
麵麵聚到,方便快速有效率之紅蘿蔔點心麵之研究
餐3-3洪立奇
餐3-3曾語姍
餐3-3陶楚欣
唐雅珍老師、曾翠芬老師
4
網紅「蕉」點
餐3-3簡瑞宏
餐3-3蔡雨霏
餐3-3洪翊娟
曾翠芬老師
5
清爽「咁」檸
餐3-1廖映萱
餐3-1林宜庭
餐3-1何柏諺
王麗美老師
6
「蘋」分秋色
餐3-3湯閔祺
餐3-3潘柏誌
餐3-3陳育萱
莫如齊老師、曾翠芬老師