109學年度 發佈單位:餐飲管理科
        
109學年度

高英高級工商職業學校

109學年度餐飲管理科學生專題作品

 

項次

主題

學生

指導老師

1

跋“山”涉“水”,千辛萬“苦”-以紫山藥、苦瓜融入水餃之研究

餐3-3葉少筠

餐3-3張芷庭

餐3-3呂佳真

許博貴老師

2

魚「木」混珠, 「籽」上談兵─以木瓜籽培養天然酵母製作麵包之研究

餐3-1呂逸柔

餐3-1廖怡婷,

餐3-1林怡珍

黃金雯老師、劉晉嘉老師

3

麵麵聚到,方便快速有效率之紅蘿蔔點心麵之研究

餐3-3洪立奇

餐3-3曾語姍

餐3-3陶楚欣

唐雅珍老師、曾翠芬老師

4

網紅「蕉」點

餐3-3簡瑞宏

餐3-3蔡雨霏

餐3-3洪翊娟

曾翠芬老師

5

清爽「咁」檸

餐3-1廖映萱

餐3-1林宜庭

餐3-1何柏諺

王麗美老師

6

「蘋」分秋色

餐3-3湯閔祺

餐3-3潘柏誌

餐3-3陳育萱

莫如齊老師、曾翠芬老師